Nohutlu Tavuklu Pilav Nasıl Yapılır

Malzemeler:

• 1 bütün tavuk
• 3 su bardağı pirinç
• 4 bardak tavuk suyu + su karışımı
• 1 kase haÅŸlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yaÄŸ
• Tuz

1. Tavuk HaÅŸlama:

   • Bir bütün tavuÄŸu üzerini geçecek kadar su dolu bir tencereye alın ve haÅŸlayın. Daha hızlı olması için düdüklü tencerede piÅŸirmenizi tavsiye ederim. Tavuk suyunu süzgeçten geçirin ve pilav yaparken kullanmak için bir kenara alın. SoÄŸuduktan sonra tavuÄŸu didikleyin.

2. Pilav Hazırlığı:

   • Pirinçleri tuzlu, ılık su içerisine alın ve 15-20 dakika kadar bekletin.
   • Pilav tenceresine tereyağı ve sıvı yağı alarak tereyağın erimesini saÄŸlayın. YaÄŸ eridikten sonra, ılık suda bekletip güzelce yıkayarak niÅŸastasından arındırdığınız pirinçleri ekleyin ve pirinçler birbirinden ayrılana kadar güzelce kavurun.
   • Daha sonra tavuk suyu ve sıcak su karışımını ilave edin. Tuzunu ve haÅŸlanmış nohutu da ekledikten sonra karıştırın ve tenceremizin kapağını kapatın.

3. Pişirme Aşaması:

   • Pilavı kaynayıncaya kadar yüksek ateÅŸte, daha sonra kısık ateÅŸte pirinçler suyunu çekip göz göz oluncaya kadar piÅŸmeye bırakın.
   • Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve pilav tenceremizin üzerine kağıt havlu yerleÅŸtirip kapağı kapatın. 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
   • 
4. Servis:
   • Sürenin sonunda tavuk etlerini de ekleyin ve pilavı karıştırarak servis edin.

Afiyet olsun!

Not : Bu ölçüler ile 10 – 12 kiÅŸilik pilav elde edebilirsiniz. Ancak kiÅŸi sayınıza göre yarı ölçü olacak ÅŸekilde azaltarak da yapabilirsiniz.