Yayım tarihi

Kakaolu Islak Kek Nasıl Yapılır

Kakaolu Islak Kek nasıl yapılır işte efsane tatlının tarifi

Malzemeler:

  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı kakao
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 3 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü

Islatmak için:

  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı granül kahve (isteğe bağlı)
  • 1/2 su bardağı toz şeker

Üzeri için:

  • Pudra şekeri veya çikolata sosu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Fırını 180 derecede önceden ısıtın. Orta boy bir tepsiyi yağlayın veya yağlı kağıt serin.
  2. Geniş bir karıştırma kabında un, kakao, toz şeker ve kabartma tozunu karıştırın.
  3. Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Sıvı yağ, süt ve vanilya özütünü ekleyin, iyice karıştırın.
  4. Yumurtalı karışımı kuru karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
  5. Hazırladığınız kek karışımını tepsiye dökün ve fırına verin. Yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kek pişerken, ıslatma sosunu hazırlayın.
  6. Islatma sosu için sıcak suyu bir kasede granül kahve ve toz şekerle karıştırın. Granül kahve kullanmak istemiyorsanız, sadece sıcak suyu ve şekeri karıştırabilirsiniz.
  7. Kek fırından çıktıktan hemen sonra, üzerine ıslatma sosunu dökün. Tepsiye döktüğünüz sosun kekin her tarafına eşit şekilde dağıldığından emin olun.
  8. Kek, ıslatma sosunu iyice çekene kadar tepside bekletin. Soğuduktan sonra, dilimleyerek servis yapabilir veya üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri veya çikolata sosu dökerek servis edebilirsiniz.

Bu nefis kakaolu ıslak keki, çay saati veya özel günlerde misafirlerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yayım tarihi

Bardak Yumuşak Tatlısı Nasıl Yapılır

Bardak Yumuşak Tatlısı nasıl yapılır işte tarifi :

Malzemeler:

  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü
  • 1/4 su bardağı sıvı yağ (tereyağı veya hindistancevizi yağı da kullanabilirsiniz)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıcak su

Üzeri için:

  • Pudra şekeri veya hindistancevizi rendesi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Fırını 180 derecede önceden ısıtın. Yumuşak tatlıyı pişireceğiniz küçük fırın kabını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
  2. Bir karıştırma kabında un, kakao, toz şeker ve kabartma tozunu bir araya getirin. Karışımı homojen hale gelene kadar karıştırın.
  3. Un karışımına sıvı yağ, süt ve vanilya özütünü ekleyin. Malzemeler iyice karışana kadar spatula veya çırpıcı yardımıyla karıştırın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.
  4. Hazırladığınız karışımı fırın kabına dökün. Üzerine sıcak suyu yavaşça ekleyin. Bu işlem, yumuşak bir kıvam elde etmek için önemlidir.
  5. Hazırladığınız tatlıyı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişme süresi fırınınızın özelliklerine bağlı olarak değişebilir, bu nedenle aralıklarla kontrol edin.
  6. Tatlı piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Ardından, üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri veya hindistancevizi rendesi serpebilirsiniz.
  7. Dilimleyerek veya kaşıkla servis yapın. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yayım tarihi

Nohutlu Tavuklu Pilav Nasıl Yapılır

Nohutlu Tavuklu Pilav Nasıl Yapılır

Malzemeler:

  • 1 bütün tavuk
  • 3 su bardağı pirinç
  • 4 bardak tavuk suyu + su karışımı
  • 1 kase haşlanmış nohut
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz

  1. Tavuk Haşlama:

    • Bir bütün tavuğu üzerini geçecek kadar su dolu bir tencereye alın ve haşlayın. Daha hızlı olması için düdüklü tencerede pişirmenizi tavsiye ederim. Tavuk suyunu süzgeçten geçirin ve pilav yaparken kullanmak için bir kenara alın. Soğuduktan sonra tavuğu didikleyin.

  2. Pilav Hazırlığı:

    • Pirinçleri tuzlu, ılık su içerisine alın ve 15-20 dakika kadar bekletin.
    • Pilav tenceresine tereyağı ve sıvı yağı alarak tereyağın erimesini sağlayın. Yağ eridikten sonra, ılık suda bekletip güzelce yıkayarak nişastasından arındırdığınız pirinçleri ekleyin ve pirinçler birbirinden ayrılana kadar güzelce kavurun.
    • Daha sonra tavuk suyu ve sıcak su karışımını ilave edin. Tuzunu ve haşlanmış nohutu da ekledikten sonra karıştırın ve tenceremizin kapağını kapatın.

  3. Pişirme Aşaması:

    • Pilavı kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, daha sonra kısık ateşte pirinçler suyunu çekip göz göz oluncaya kadar pişmeye bırakın.
    • Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve pilav tenceremizin üzerine kağıt havlu yerleştirip kapağı kapatın. 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
  4. Servis:
    • Sürenin sonunda tavuk etlerini de ekleyin ve pilavı karıştırarak servis edin.

Afiyet olsun!

Not : Bu ölçüler ile 10 – 12 kişilik pilav elde edebilirsiniz. Ancak kişi sayınıza göre yarı ölçü olacak şekilde azaltarak da yapabilirsiniz.

Yayım tarihi

Taco yapımı

Taco pişmiş

Latin amerikanın sevilen bir tarifle karşınızdayız.

Malzemeler

  • Bulyon
  • Tuz soğan
  • Sarımsak
  • 1,5 su bardağı mısır unu
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su (kontrollü koyun)
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Taco yapılışı :

Öncelikle taco hamurumuz için malzemelerimizi bir kaba alıp yoğuralım.

taco hamuru Üzerini kapatıp yarım saat dinlendirelim. Karışımdan sonra tercihinize göre tavuklu veya peynirli makarna eklenir.

Dinlenen hamurumuzu merdane yardımıyla açıp kase ,varsa yuvarlak bir kalıpla keselim ve tavada önlü arkalı hafif pişirelim.
Bütün hamurumuzu bu şekilde pişirip kurumaması için bir bezin içinde bekletelim.

Piştikten sonra guacamole sos ile birlikte servis edebilirsiniz.

 

Yayım tarihi

Guacamole sos yapımı

Latin amerikadan sevilen bir tarifle karşınızdayız.

Malzemeler

  • Yeşil Biber
  • 1 adet küçük boy mor soğan
  • 1 adet küp halinde doğranmış domates
  • 3 dal taze kişniş
  • 2 diş Sarımsak
  • ½ Limon suyu
  • 3 adet Avakado
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağı
  • Su

Guacamole sos yapılışı :

Hepsini bu şekilde bir kapa koyup

dan geçiriceksiniz. Blenderdan geçirildikten sonra kıvamı burda ki gibi olucak.

Sosunuz hazırdır afiyetle yiyebilirsiniz.

Dilerseniz sosunuzu taco üzerine koyarak ve biraz soğan koyarak yiyebilirsiniz.

Yayım tarihi

Sarı Tavuk Çıtırları

Tropikal Tavuk Dürüm Nasıl Yapılır?

İçindekiler

  • 250 gr tavuk pirzola
  • 7 gr tuz
  • 5 gr karabiber
  • 10 gr zerdaçal
  • 50 gr un
  • 100 gr ekmek kırıntıları
  • 2 adet yumurta
  • Kızartmak için ayçicek yağı
  • 1 adet Avokado
  • 100 gr mayonez
  • 2 adet misket Limon
Sarı tavuk çıtırları

Hazırlanışı

Tavuğu küçük küpler halinde kesin (yaklaşık 1 cm civarlarında). Tuz,karabiber,5 gr zerdeçal ve yumurtaları iyice karıştırın,marine olması için 30 dakika buzdolabında bekletin.

Unu, ekmek kırıntılarını ve zerdaçalın geri kalanını bir kasede karıştırın.

Karışımı tavuğu kaplmak için kullanın.

180 derecede 4 – 6 dakika rengi altın renklerine dönene kadar kızartın.

Dip sosu için mayonez,avokada ve misket limonun suyunu bir blender yardımıyla kıvam alana kadar karıştırın. Arzu ettiğiniz kadar tuz ve karabiber ekleyin.

Afiyet olsun.

Yayım tarihi

Tropikal Tavuk Dürüm

Tropikal Tavuk Dürüm Nasıl Yapılır?

İçindekiler

  • 4 adet 30cm’lik lavaş
  • 250 gr tavuk göğsü
  • 5 gr tuz
  • 3 gr karabiber
  • 70 gr doğranmış marul
  • 50 gr labne peyniri
  • 1 adet dilimlenmiş avakado
  • 1 adet dilimlenmiş mango

Tropikal Tavuk Dürüm

Hazırlanışı

Tavuk göğsünü bölüp tuz ve karabiber ile baharatlayın, ızgara ya da tavada kızartmak için hazırlayın.

Lavaşları ısıtıp içine marul ve domatesi yerleştirin, kızartmış olduğunuz tavuk dilimleriyle birlikte avakado ve mango dilimlerini de ekleyin, labne peyniri dürümü kapatmak için kullanın, servis için dürümleri bölebilirsiniz.

Oda sıcaklığında yenmesini tavsiye ediyorum. Afiyet olsun. Yorumlarınızı bekliyorum.

 

Yayım tarihi

Mangolu Cheesecake

Mangolu Cheesecake nasıl yapılır?

İçindekiler:

  • 1 bardak un
  • 1/4 bardak şeker
  • 1 limon kabuğu
  • 1 yumurta sarısı
  • 1/2 bardak tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 400 gr  Peru Mangosu (kabuğu soyulmuş ve dilimlenmiş)
  • 225 gr Labne peyniri
  • 1  1/4 bardak şeker
  • 2 çay kaşığı vanilya aroması
  • 4 yumurta
  • Süsleme için mango dilimleri
Mangolu chesscake

Hazırlanışı

Tabanı : Ocağı önceden 180°C‘ye getirin. 23 cm’lik kelepçeli bir kek kalıbının tabanını yağlayın. Un ve şekeri karıştırın. Geri kalan malzemeleri de ekliyip karıştırmaya devam edin. Elde ettiğiniz hamurun 1/3‘ünü kalıbın dibine bastırarak kaplayın. 10–12 dakika boyunca fırında pişirin. Piştikten sonra fırından alıp biraz soğumaya bırakın. Tavanın kenarlarını yağlayın, daha sonra tabandaki pişmiş hamurun üstünü yağlayın. Geri kalan hamuru kalıba boşaltıp yayın ve bir kenera koyun.

Ortası : Mangoları püre haline getirin. 2 bardak püreyi ayırıp geri kalanı daha sonra kullanmak üzere ayırın. Labne peyrini, şeker ve vanilyayı yumuşayıncaya kadar karıştırın. Yumurtaları birer birer ekleyip, çok iyi çırpın. Mango püresini ekleyin ve iyice karışıncaya kadar çırpın. Elde ettiğiniz karışımı kalıbınıza ekleyin.

Cheesecake‘i 1 saat boyunca pişirmeye bırakın. Kenarları altın renklerine dönünceye kadar ve orta kısmı hafif sallanacak kıvama gelince fırından alın ve soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabına koyun. Cheecake‘i kalıptan ayırdıktan sonra bir tabağa alp dilimlenmiş mangolarla üstünü süsleyin.

Afiyet olsun. Toplam 12 kişiliktir.

Yayım tarihi

Kinoalı Bahar Salatası

Kinoalı

Kinoalı Bahar Salatası Nasıl Yapılır

İçindekiler:

  • 100 gr pişmiş kinoa
  • 200 gr taze kuşkonmaz
  • 50 gr yabanmersini
  • 70 gr küp domates
  • 70 gr küp soğan
  • 1 adet Peru Avokadosu
  • 10 ml üzüm sirkesi
  • 20 ml zeytin yağı
  • 5 gr tuz
  • 3 gr karabiber

Hazırlanışı :

Bir kase içine yabanmersinlerini sirke,tuz ve karabiberle birlikte suyu çıkıcak şekilde ezerek karıştırın.İçine yağ ekliyip bekletin.

Kuşkonmazların dip kısımlarını  ayırıın ve 30 saniye kadar kaynar suda haşlayın. Geriye kalan kuşkonmazı soyup, karışım yaptığınız kaseye ekleyin. Daha sonra kasenizin içine kinoa, domates ve soğan ekleyin, yapabanmersiniyle yapılmış sirkeli sos ile tekrar karıştırın.

Tabağı avakado dilimleriyle ve sirke sosuyla bir garnitür görünümü vererek süslüyebilirsiniz.

Afiyet olsun.